V času poplav bodite pozorni na higieno hrane

Glede na uradni račun WeChat kitajskega centra za nadzor in preprečevanje bolezni je od junija veliko krajev na Kitajskem vstopilo v glavno sezono poplav. Če pride do poplav, lahko povzročijo onesnaženje s surovinami hrane in pridelavo hrane, predelavo, proizvodnjo, skladiščenje, dobavo in druge ključne člene onesnaženja, kar poveča tveganje za bolezni, ki se prenašajo s hrano. Kitajski center za nadzor in preprečevanje bolezni nas prijazno opominja, naj bodimo pozorni na higieno hrane v času poplav in bodimo previdni pred boleznimi, ki vstopajo skozi usta.

1, Glavne higienske nevarnosti živil v času poplav

01. Prehranske surovine kontaminirane

Ob poplavah se lahko s tokom vode širijo iztrebki, proizvodni in gospodinjski odpadki, strupeni kemični izdelki (kot so pesticidi, glodavci, težke kovine itd.), skladiščena hrana, surovine, poljski pridelki itd. onesnažena.

02. Onesnaževanje pri predelavi hrane

Med poplavami so lahko poplavljeni obrati za predelavo hrane, kuhinje, kuhinjska posoda, posoda itd. in povzročijo onesnaženje. Poleg tega lahko pomanjkanje čiste vode za čiščenje povzroči kontaminacijo med predelavo in proizvodnjo hrane.

03. Zmanjšana dostopnost do zdravstvenih storitev

Lokalni prostori, objekti in oprema zdravstvenih storitev so poškodovani, kar vpliva na običajne zdravstvene in zdravstvene storitve. Če bolniki niso pravočasno zdravljeni, potencialnih virov okužbe ni mogoče ustrezno obvladati, kar bo povečalo tudi možnosti za kontaminacijo hrane.

04. Patogene bakterije so nagnjene k razmnoževanju

Okolje z visoko temperaturo in vlažnostjo v času poplav je zelo ugodno za rast in razmnoževanje patogenih bakterij, pospešuje kvarjenje hrane in povečuje možnosti onesnaženja.