Novinar je na ministrstvu za kmetijstvo in podeželske zadeve izvedel, da lahko od danes (16. septembra) proizvodnja steriliziranega mleka, torej sobnega temperature čistega mleka, uporabi samo surovo mleko kot edino surovino, uporaba rekonstituiranega mleka pa je prepovedana.
Obnavljanje mleka se nanaša na najprej sušenje mleka v mlečni prah, nato pa dodajanje vode, da jo obnovite v tekoče mleko. S prehranske perspektive je mleko z rekonstituiranim mlekom doživelo več toplotnih obdelav, nekaj toplotno občutljivih hranil, kot so imunoglobulin, aktivni encimi, laktoferrin in aktivni kalcij, se med predelavo zlahka uničijo.
