Mnogi ljudje, ki hrepenijo po zdravju in samodisciplini, ustavijo pusto meso, ki ga normalno jedo, mečejo rumenjak, tudi nekateri ostareli, v zelenjavi vsak dan ostane le kaša. Posledično se teža ne izgubi, krvni lipidi ne izboljšajo, zamaščena jetra niso razbremenjena, celo roka in noge starejših postajajo vse tanjše in njihova fizična moč je očitno slabša od prejšnji.
Kaj pomeni zdravnik za starejše, je rekel" lahka dieta" ;?
Zdravniki pravijo, da se lahka prehrana nanaša na polno in uravnoteženo prehrano, da dosežemo manj olja, manj soli in manj sladkorja. Vemo, da so ogljikovi hidrati, beljakovine, maščobe, vitamini, minerali, voda in prehranske vlaknine sedem osnovnih hranil v človeškem telesu. So nepogrešljivi. Tako kot pri gradnji hiše jih brez materiala ni mogoče vgraditi v trdne in celovite hiše. Pri starejših beljakovin na splošno ni dovolj, zato je treba okrepiti vnos pustega mesa, jajc, mleka in drugih visokokakovostnih beljakovin.
O čem zdravnik govori o lahki dieti? Ali res jeste pravilno?
Če vam dolgo časa primanjkuje beljakovin, boste šibki, šibki, odporni in miozirani, kar bo povečalo tveganje za padec in okužbo. Starejšim z normalnim delovanjem ledvic se v dnevno prehrano doda vsaj ena škatla mleka, eno jajce in dve pusto meso ter ustrezna količina fižolovih izdelkov. Dnevni vnos olja za starejše je treba nadzorovati na 20-25 g, merjeno z belo porcelansko žlico, ki se običajno uporablja v naši družini, približno 2 žlici. Dnevni vnos soli starejših ne sme presegati 6 g, pokrov steklenice s pivom pa približno 1 pokrov. Poleg tega je treba biti pozoren tudi na vsebnost soli v sojini omaki, slani zelenjavi, tofuju iz sojine omake in drugi hrani. Pomembno je tudi opozoriti, da je glavni vnos hrane in sadja poln ogljikovih hidratov, in poskusite zmanjšati nepotrebno dodajanje sladkorja.
Torej, zdravnik je dejal, da lahka prehrana ne zahteva zmanjšanja pustega mesa, jajc, mleka, ampak na podlagi zadostnih in uravnoteženih hranilnih snovi, manj olja, manj soli in manj sladkorja, se spomnite?
