Stric Wang je voznik tovornjaka, ki je letos star že 41 let, vendar ima zaradi nerednih urnikov pogosto neredne obroke.
Nekaj časa so se pogosto pojavljale bolečine v sklepih, ki jih ni bilo mogoče ublažiti z zdravili. Nazadnje sem se odločila, da grem v bolnišnico na pregled, vendar so ugotovili, da je indeks sečne kisline zelo visok. Zdravnik je diagnosticiral protin in mu predlagal, da začne z dieto.
A ker pogosto dela v dveh izmenah, lahko stric le občasno pazi na prehrano, zato se simptomi kar naprej ponavljajo.
Vse do dneva kitajskega novega leta se je jed iz praženega čebulnega mesa izkazala z močno aromo. Stric Wang si ni mogel pomagati, da ne bi ugriznil še nekaj. Potem ko ga je nekaj dni neprekinjeno jedel, se je počutil, kot da bi ga zbodla igla v prst na nogi.
"Ali ne bi smel spet imeti protina? Joj, slišal sem, da povišane sečne kisline ne smemo jesti s čebulo!"
A bilo je prepozno za obžalovanje. Kmalu se je na kavču krčil od bolečin, njegova družina pa je ugotovila, da je nekaj narobe, zato so ga hitro poslali v bolnišnico.
Zdravniški pregled je pokazal, da je njegova raven kreatinina v krvi kar 720 umol/L, koncentracija kalija v krvi pa se je povečala na 6,9 mmol/L, kar kaže na tveganje za uremijo.
Toda kljub vsem naporom bolnišnice, da bi mu rešili življenje, je njegova smrt pustila debelo senco tudi nad celotno družino.
Ko to vidijo, se mnogi sprašujejo, kako se je spremenilo v uremijo, ko sprva ni bil protin. Ali je res povezano s čebulo?
1, Visoka sečna kislina lahko škoduje več organom v telesu!
V zadnjih letih se pojavnost hiperurikemije povečuje s stopnjo prevalence 13,3 %. Približno 180 milijonov Kitajcev trpi za hiperurikemijo. To je druga največja presnovna bolezen na Kitajskem, takoj za sladkorno boleznijo. Poleg tega je v zadnjih letih opaziti trend mlajših pojavov.
Sečna kislina je produkt metabolizma purinske oksidacije v jetrih človeškega telesa, ki se običajno izloča skozi ledvice in črevesje. Toda zaradi genetike, debelosti, presnovnih motenj ali zmanjšanega izločanja sečne kisline, ki ga povzročajo tumorji, ledvične bolezni, zdravila ali dieta, lahko povzroči pojav povišane sečne kisline.
V skladu z mednarodnimi standardi je v normalnih okoliščinah, če je raven sečne kisline v krvi pri moških večja od 420 μmol/L in pri ženskah večja od 360 μmol/L na prazen želodec dvakrat zaporedoma, gre za hiperurikemijo.
Ko gre za povišano sečno kislino v preteklosti, najprej pomislimo na protin. Pravzaprav se bo protin razvil le pri približno 10-20 % bolnikov s hiperurikemijo. Vendar to ne pomeni, da povišana sečna kislina ne zahteva skrbi, saj veliko ljudi pogosto trpi zaradi večorganskih okvar.
Ker se odlaganje uratov ne pojavlja samo v skupnih predelih sklepov, ampak tudi v ledvicah, kar povzroča različne patološke spremembe, ki vodijo v huda stanja, kot so akutna ledvična bolezen, kronični intersticijski nefritis, ledvični kamni in odpoved ledvic.
Strokovno soglasje o diagnostiki in zdravljenju hiperurikemije v kombinaciji s kardiovaskularno visoko rizičnimi bolniki: 2021 Update navaja, da je hiperurikemija postala neodvisen dejavnik tveganja za presnovne bolezni ter kardiovaskularne in cerebrovaskularne bolezni in lahko služi kot neodvisen napovedovalec prezgodnje smrti.
Napredek raziskav o cerebrovaskularnih boleznih, povezanih s hiperurikemijo, prav tako kaže, da je hiperurikemija tesno povezana s kardiovaskularnimi in cerebrovaskularnimi boleznimi, povišana sečna kislina pa lahko poveča tudi tveganje za cerebrovaskularne bolezni.
2, Ali je čebula katalizator za visoko sečno kislino? Ta štiri živila so "bogata s purini"!
Zadnja leta se o čebuli nenehno šušlja. Nekatere študije kažejo, da čebula vsebuje visoke ravni purinskih snovi in da uživanje več lahko poveča tveganje za hiperurikemijo. Je to res?
Pravzaprav trenutno ni neposrednih dokazov, ki bi kazali na povezavo med obema. Ravno nasprotno, flavonoidi, ki jih vsebuje čebula, lahko tudi pomagajo zmanjšati vnetje in izboljšati zdravje srca in ožilja.
Strokovnjaki menijo, da se je za zmanjšanje sečne kisline najbolje izogibati tem "sokrivcem", kot so hrana z visoko vsebnostjo purina, alkohol, sladke pijače in sadni sokovi, pa tudi predelana hrana in uživanje rdečega mesa.
Zgoraj omenjena živila, kot so morski sadeži, močna juha in nekaj mesa, so v javnosti splošno priznana kot živila z visoko vsebnostjo purinov. Zato mnogi verjamejo, da vegetarijanske jedi nimajo visokih purinskih tveganj, v resnici pa imajo lahko nekatere vegetarijanske jedi visoke vrednosti purinov!
1. Šitake gobe
Vrednost purinov v svežih gobah šitake lahko doseže približno 214 mg/100 g, medtem ko je vrednost purinov v posušenih gobah šitake, ki se običajno uporabljajo v juhi, še višja in doseže 405 mg/100 g, zaradi česar je varna hrana z visoko vsebnostjo purinov.
2. Zelenjava iz fižolovih kalčkov
Po statističnih podatkih imajo nekateri navadni sojini kalčki in sadike graha vsebnost purina do 500 mg/100 g. Poleg tega kalčki fižola mungo in drugi fižolovi kalčki spadajo tudi med visoko purinska živila.
3. Morske alge
Vsebnost purinov v morskih algah je celo višja kot v mnogih vrstah mesa. Po statističnih podatkih vsakih 100 gramov morske alge vsebuje 274 miligramov purina, kitajski seznam sestave hrane (6. izdaja) pa jo imenuje celo "purinska elektrarna".
4. Šparglji
Podatki kažejo, da vsakih 100 gramov špargljev vsebuje 500 mg purina, kar je veliko več kot vsebnost purina v morski hrani, kot so kozice, losos in mečarica. Poleg tega lahko oksalna kislina, ki jo vsebujejo šparglji, zavira tudi hitrost izločanja sečne kisline v človeškem telesu in ni primerna za prekomerno uživanje.
3, Nadzorujte stabilnost sečne kisline in vas naučite 3 trikov!
Danes je povišana sečna kislina postala pogosta zdravstvena težava sodobnega časa, preventiva pa je zelo preprosta. Poleg pozornosti na prehrano se lahko za izboljšanje uporabijo tudi posegi v življenjski slog.
1. Pijte več vode in pogosteje urinirajte
Pijte veliko vode in pogosto urinirajte, pri tem pa pazite, da ne zadržujete urina. Uporabite urin, da pomagate odstraniti sečno kislino iz telesa in razredčite koncentracijo sečne kisline v telesu. Priporočljivo je popiti približno 2 litra vode na dan, razen sladkih pijač.
2. Vztrajajte pri zmerni vadbi
Ustrezna vadba lahko poveča tudi hitrost presnove sečne kisline. Priporočljivo je, da se 3-4-krat na teden ukvarjate z aerobno vadbo, ki vsakokrat traja 30-60 minut. Metode vadbe lahko vključujejo počasno hojo, jogo, tai chi itd.
3. Bodite pozorni na nadzor telesne teže
Debelost lahko povzroči tudi visoke ravni sečne kisline, zato je za zmanjšanje ravni sečne kisline najbolje nadzorovati stopnjo pridobivanja telesne teže in vzdrževati indeks telesne mase (ITM) med 18,5 in 23,9.
