Sedem ljudi peče na žaru in nabira divjo čebulo na planini, jedo popolnoma drisko

Pred kratkim gospod Shang in njegovi prijatelji iz Zhumadiana v Henanu niso prinesli kapesant za piknik in žar. Ko so videli bujno zelenje na gorah in poljih, so si mislili: 'Prav je, da jih naberemo in mariniramo za uživanje.' Po jedi je vseh sedem ljudi imelo drisko.

Zdravniki nas opozarjajo, da imajo divje rastline veliko različnih vrst, od katerih so nekatere lahko strupene ali okužene. Njihovo slepo uživanje zlahka povzroči nelagodje v prebavilih ali celo zastrupitev. Zato je pri njihovem uživanju potrebna previdnost, negotove divje zelenjave pa ne uživajte!

Pazite se strupenih rastlin in divje zelenjave, ki vam lahko zadenejo obraz

Ko se navadni ljudje približajo naravi in ​​uživajo v podeželskem življenju, ne smejo jesti divje zelenjave po svoji volji, "je dejal Huang Ke, profesor na Visoki šoli za hortikulturo, Kmetijska univerza Hunan." Obstaja vsaj na tisoče vrst užitne divje zelenjave, ki so strupene rastline, ki lahko povzročijo draženje obraza. Kot profesionalce jih je tudi težko natančno identificirati s prostim očesom

Huang Ke je dejal, da pogoste strupene rastline, ki jih zlahka zamenjamo za divjo zelenjavo, vključujejo predvsem strupeno zeleno, strupeni pelin in črevesno travo. Njihov videz je zelo podoben vodni zeleni, pelinu in kovaču, zato jih je zlahka zamenjati.

Bi Yanxia, ​​namestnik glavnega nutricionista oddelka za prehrano v bolnišnici Beijing Friendship Hospital, je povedal, da imajo nekatere divje zelenjave težave s kopičenjem toksinov, na primer priljubljeni kitajski toon, ki že vsebuje nitrite. Po daljšem skladiščenju se vsebnost toksinov močno poveča. Zato je treba svež kitajski tuon pred uživanjem blanširati v vreli vodi, čas shranjevanja pa naj ne bo predolg.